Руководитель агентства РестКонсалт
 |
 |
Сергей Миронов: «Как вывести ресторан из жесткого кризиса»
«У автора книги, без сомнения, есть чему поучиться, и я думаю, что даже если самые опытные рестораторы потратят немного времени на чтение книги, то они обязательно найдут в ней что-нибудь новое и полезное.»
Игорь Бухаров, президент федерации рестораторов и отельеров
«Сергей Миронов — настоящий ресторатор... Знакомство
с ним — одно из самых ярких в моей «околоресторанной» жизни последних лет.
Я рад, что он наконец решил выпустить свою книгу.»
Олег Назаров, ресторанный критик, автор книг
Рестораны под нашим управлением
«Пять Звезд» на Павелецкой
Первый совместный проект с кинокомпанией «Парадиз продакшнз», который был начат нами еще в 2001 году.
Ресторан «Лизарран» в ТЦ «Метрополис»
В уютной атмосфере ресторана можно одновременно поесть, отдохнуть и поболтать с друзьями. Эта концепция должна прийтись по вкусу посетителям ТРК «Метрополис», где распахнет свои двери первый в России тапас-ресторан «Лизарран».
«Лизарран» и «Кантина Мариачи» в ТЦ «Mall of Russia»
Новые рестораны сетей откроют свои двери для гостей и работников делового центра «Москва Сити» в декабре 2010 года
Ресторан «Meat and Fish»
Новый, пилотный проект откроется в декабре 2010 года в торговом центре «Mall of Russia», расположенном на территории делового центра «Москва Сити». Данная концепция объеденит в себе два популярных направления кухни и в скором будущем станет сетевой.
Ресторанный консалтинг - Ресторанная управляющая компанияНаша управляющая компания занимается ресторанным консалтингом. Мы – группа специалистов в сфере управления ресторанами и занимаемся ресторанным консалтингом. А что же такое ресторанный консалтинг?
Ресторанный консалтинг – это команда! А без талантливого руководителя команды не бывает. Руководитель нашей управляющей компании – Миронов Сергей Константинович – ресторатор с 15-летним опытом в ресторанной сфере.
Ресторанный консалтинг – это опыт! С одной стороны, наш опыт работы говорит нам о том, что большинство даже приносящих стабильный и высокий доход ресторанов организовано не достаточно четко и совершенству предела нет. И с другой стороны – огромное желание наладить работу как можно большего количества ресторанов по принципу «четко работающий ресторан».
У Вас есть желание сделать Ваш ресторан одним из лучших? У нас есть!
Новости
Незамысловатый способ «обойти» закон о запрете курения в местах общепита
Владелец ресторанчика в Австрии нашел незамысловатый способ, как «обойти» закон о запрете курения в местах общепита. Для этого Вернер Штауд из города-курорта Бад-Фёслау несколько изменил функцию своего заведения после того, как получил лицензию владельца табачного киоска.
Жирная утка сохранила звание лучшего британского ресторана
Открылся новый рыбный ресторан Gastronomica-Fish
«Росинтер» заработал в ожидании высокого сезона
Статьи Сергея Миронова
Ежемесячная колонка в «Ресторанных ведомостях»
Публикации
