Тремя звездами будут отмечены шеф-повар Жиля Гужона ресторана «Л`Оберж дю Вьё Пюи» (Фонконжуз дан л`Од), и еще 58 заведений.
В этом году Новый Красный гид должен особо отметить 26 «трехзвездочных» ресторанов из 558 уже ранее награждённых, 10 новых заведений получат «две звезды» (из 77 заявленных) и 47 из 455 ресторанов категории «одной звезды» получат еще по одной и станут «двухзвездными».
«Мишлен Франция» поступил в продажу 4 марта. «Красный гид» не взирая на регулярную критику, остается таким же влиятельным и популярным, как и 100 лет назад.
Вот уже больше века гид Мишлен остается одной из самых продаваемых книг: 380000 экземпляров распространяется ежегодно во Франции, 1,2 миллиона — в мире, выпускается 25 вариантов изданий для 23 стран, в 2010 году Мишлен присвоил 2248 звезд.
Рейтинги ресторанов других стран и регионов — США, Европы и Азии, выходят в свет с октября по март.
Источник: www.s-cont.ru