Главный герой фестиваля — техасская мраморная говядина. Блюда из неё в дни фестиваля можно заказать в двенадцати ресторанах города. При заказе любой позиции из фестивального меню каждый гость получает в подарок настоящий американский чизкейк.
В открытии фестиваля приняли участие Скотт Рейнолдс, полномочный министр-советник посольства США в России по вопросам сельского хозяйства, и Роман Иванищев, президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров. В день открытия фестиваля состоялся мастер-класс шеф-повара ресторана Studio Coffee Евгения Трефилова, который рассказал о секретах кулинарной обработки мраморной говядины.
Фестиваль американской кухни в техасском стиле в Хабаровск проводится впервые. Рестораны-участники: