Сегодня в мире существует 14 баров Coyote Ugl. Кроме России – в Америке, Канаде и Германии. Первый из них открыла в 1993 г. в Нью-Йорке Лиллиан Лавел (Liliana Lovell). За несколько лет до этого она бросила карьеру в брокерской компании ради танцев на барной стойке. Этого заработка хватило на открытие ее собственного бара.
В 1997 г. журнал GQ опубликовал статью «Муза салуна «Гадкий Койот», посвященную Лавелл. Эта публикация, написанная бывшей официанткой Coyote Ugly Элизабет Гилберт (Elizabeth Gilbert), прославила нью-йорский бар.
В 2000 г. состоялась премьера знаменитого фильма «Бар Гадкий Койот», благодаря которому об этом заведении узнал весь мир.