«Гостеприимство» объединило традиции поколений, многолетний опыт и вековую преемственность. В 2006 году российские рестораторы отмечают 100-летний юбилей со дня создания Общества взаимопомощи владельцев трактирного промысла. Современным преемником профессиональной организации стала Федерация Рестораторов и Отельеров, соединившая опыт предыдущих поколений с новыми тенденциями развития индустрии. В день вручения Национальной премии ведущие российские рестораторы почтят память французского кулинара, автора салата Оливье.
Программа мероприятия:
11.00 - Возложение венков к памятнику Люсьена Оливье.
14.00 - Пресс-конференция.
15.00 - Церемония вручения Национальной премии «Гостеприимство 2006».
В ходе пресс-конференции будут освещены следующие темы: взаимодействие государственных структур с лидерами ресторанного бизнеса; уровень развития Российского ресторанного бизнеса по сравнению с зарубежным; итоги прошедшего года; прогнозы по развитию рынка и другие актуальные темы.
Ежегодная премия «Гостеприимство» является первой некоммерческой наградой за корпоративные достижения и личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства. Учредители проекта – Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) и Информационный проект «ПИР».
Премия будет присуждаться в 9 номинациях:
1. Легенда
2. Гостеприимство как часть национальной культуры
3. Гостеприимство и СМИ
4. Образование в индустрии
5. Проекты для индустрии гостеприимства России
6. Поставщики индустрии гостеприимства
7. Династия
8. Лидеры индустрии гостеприимства России (Москва и Санкт-Петербург)
9. Лидеры индустрии гостеприимства России (регионы России)
Лауреаты определяются Экспертным советом, в состав которого входят ведущие рестораторы и отельеры страны, представители Координационного Совета ФРиО, лауреаты Премии «Гостеприимство» прошлых лет, а также независимые эксперты.