Кухню возглавляет шеф-повар Даниель Фиппард – адепт сезонной гастрономии, специально для этого проекта приглашенный Юлией из Лондона. Его кредо – готовить просто, но креативно, с юмором, но без излишних украшательств. Часть концепции – демократичные цены в меню.
Согласно словарю Ожегова, «ёрник» обозначает любителя поёрничать, шутника, озорника, повесу. Портреты великих ёрников, снискавших мировую известность (Фрэнсис Бекон, Уильям Сьюард Берроуз, Владимир Маяковский, Генри Миллер, Эжен Ионеско), украшают стены ресторана, а их афоризмы – салфетки на столах.
Источник: edimdoma.ru