Интервью программе «Сфера Интересов» телеканала РБК ТВ


Ресторанная управляющая компания - ресторанный консалтинг (http://restconsult.ru/ru/)
   Видеоинтервью с Сергеем Мироновым (http://restconsult.ru/videointerview/)
      Интервью программе «Сфера Интересов» телеканала РБК ТВ (http://restconsult.ru/videointerview/intervju_programme_laquosfera_interesovraquo_telekanala_rbk_tv.html)

Ресторанов, отмеченных звездами "Мишлена", в мире не так уж много. Лидерство принадлежит Франции, где более двух десятков ресторанов имеют по три звезды. В России нет заведений "звездных по Мишлену". И все попытки именитых зарубежных шеф-поваров перенести на нашу почву "вывезенное" из Европы изысканное ресторанное искусство не увенчались успехом. Почему традиции высокой кулинарии не прижилась в России? Какие ресторанные концепции наиболее востребованы сегодня в России? И в каком направлении будет развиваться российский ресторанный бизнес?


Интервью программе Сфера Интересов телеканала РБК ТВ