Главная  → Услуги  → Антикризисное управление рестораном

Антикризисное управление рестораном

Новые рестораны появляются в Москве чуть ли не каждый день – порой просто не успеваешь уследить за постоянно возникающими новичками. Однако мало кто задумывается о том, сколько из этих заведений закрывается. Может необходимость антикризисного управления рестораном для них это суровая реальность и постоянные дотации учредителей в определенный момент могут прекратиться. Почему это происходит, и как может в таком случае помочь антикризисное управление рестораном в этом вопросе?

Для того чтобы не допустить смерти своего детища, нужно вовремя диагностировать болезнь и сразу же начать ее лечить антикризисным управлением рестораном. Не самому, скорее всего, а обратившись к профессиональным специалистам в антикризисном управлении рестораном – то есть в консалтинговую компанию, которая посоветует как исправить проблемы или возьмет на себя антикризисное управление рестораном.

Необходимость введения антикризисного управления в ресторане может быть вызвана многими факторами:

  • Внешние факторы не зависящие от деятельности предприятия и влиять на которые нет возможности. Сюда можно отнести нестабильность законодательства, увеличение безработицы, снижение уровня доходов населения, рост инфляции и еще целую кучу факторов которые мы наблюдаем в связи с мировым кризисом.

  • внутренние факторы которые напрямую зависят от деятельности предприятия и вытекают из неэффективного управления рестораном. Воровство персонала, низкая конкурентоспособность, недостаточная квалификация персонала вот далеко не весь список проблем которые даже по отдельности могут привести к необходимости введения антикризисного управления в ресторане.

Антикризисное управление рестораном требует комплексного и системного подхода. Постоянное исправление каких-то отдельных участков больше походит на латание дыр в трухлявой лодке. Только сосредоточил все свое внимание на одной проблеме как сразу появляется еще несколько. Необходимо досконально разбираться во всех аспектах деятельности ресторана и уметь видеть глубинные причины приведшие к кризису.

Антикризисное управление рестораном отличается от обычного уже потому, что приходится работать в постоянно меняющихся условиях. И это требует особого профессионализма. В нашей компании работают специалисты всех направлений ресторанного бизнеса, которые на постоянной основе задействованы в работе на предприятиях находящихся под нашим управлением. Ведь ресторанный бизнес постоянно находится в непрерывном движении: совершенствуются технологии, намечаются новые тенденции. И уследить за всеми изменениями рынка, находясь вне его контекста, невозможно.

Учитесь, будьте открыты новым знаниям, прислушивайтесь к советам профессионалов и Вашему ресторану не потребуется антикризисное управление. А если же все-таки возникла такая необходимость, тогда не откладывая в долгий ящик, обращайтесь к специалистам по антикризисному управлению рестораном. Ведь если начать лечение на ранних стадиях гораздо быстрее и с меньшими затратами будет достигнут положительный результат.

Антикризисное управление рестораном - это специалисты. Антикризисное управление рестораном - это профессионалы. Антикризисное управление рестораном - это мы. Антикризисное управление рестораном - Ваш выбор.

Наши услуги

Маркетинговые услуги

  • Анализ деятельности предприятия, конкурентов, местоположения; разработка меню и маркетинговой политики

Организационные услуги

  • Создание бизнес плана ресторана, разработка концепции, торговой марки и стратегии развития; подбор поставщиков, оборудования, инвентаря; юридические услуги; разработка кадровых документов

Управленческие и структурные услуги

  • Составление калькуляционных и технологических карт; подбор персонала, проведение тренингов; разрешительная документация; анализ финансовой дисциплины и ликвидация финансовых нарушений; антикризисное управление и постоянный управленческий контроль

Обо всем подробнее