Организатором мероприятия выступает Информационный проект ПИР. Выставка состоялась при поддержке Департамента торговли и услуг г. Москвы, Федерации Рестораторов и Отельеров, Национальной Гильдии шеф-поваров, Министерства образования и науки Российской Федерации, Департамента социальной защиты населения г. Москвы, Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов (WACS), Департамента природопользования и охраны окружающей среды г. Москвы, а также при активном участии Посольств Японии и Франции в России.
Генеральным партнером «ПИР 2012» выступила компания МЕТРО Кэш энд Керри – международный лидер мелкооптовой торговли формата «кэш энд керри». Также организаторы выставки благодарят компании: Академия кулинарного искусства Эксклюзив – соорганизатора мероприятий выставки, Electrolux Professional – официального технического партнера выставки, Unilever Food Solutions – официального поставщика профессиональных ингредиентов, Маревен Фуд Профэшнл и Parmalat – официальных партнеров выставки, МастерГласс – официального партнера выставки по посуде, Huhtamaki SNG – официального партнера выставки по одноразовой посуде, De Buyer – технического партнера выставки по инвентарю, Convotherm Elektrogeräte GmbH, Торговый Дом «КАМИК», Холодильное оборудование Bonvini, Kitchenaid, Унитех, Blanko и Beefeater – технических партнеров выставки, ИСК Евро-Полис – официальную страховую компанию, Вода ОнЛайн – официального поставщика воды.
Уже традиционно «ПИР» продолжался 4 дня. За это время гости выставки смогли познакомиться с последними тенденциями индустрии, технологическими разработками и новинками рынка, обсудить главные вопросы отрасли и проблемы, стоящие перед ней на сегодняшний день, завести полезные деловые контакты и найти новых партнеров по бизнесу. В этом году на «ПИРе» увеличилось число экспонентов, расширилась география участников, заметно выросло количество посетителей. Участниками «ПИРа» стали более 850 компаний из России, Франции, Италии, Японии, Великобритании, Канады, Новой Зеландии и многих других стран мира.
В работе выставки приняли участие авторитетные эксперты рынка –
владельцы и топ-менеджеры лидирующих компаний индустрии, управляющие
ресторанов, известные шеф-повара и кондитеры. Совместно с ними была
сформирована уникальная программа, в которую вошли более 700 мероприятий
на самые актуальные темы: от бизнес-консультаций и мастер-классов до
отраслевых конференций.
В рамках «ПИРа» прошли 8 тематических форумов, посвященных различным
национальным кухням и направлениям ресторанного бизнеса, с уникальными
экспозициями и программой, помощь в организации которых оказали компании
Barilla (генеральный партнер форума «Итальянская кухня»), ITLV (официальный партнер форума «Итальянская кухня»), Uhrenholt (официальный партнер форума «Японская кухня»), United Catering Assistant (партнер форума «Обучение. Персонал. Карьера» по сервису).
Подробно о главных событиях выставки читайте на сайте www.pir.ru с 5 октября.
Источник: www.pir.ru