Высокая кухня


Ресторанная управляющая компания - ресторанный консалтинг (http://restconsult.ru/ru/)
   Новости (http://restconsult.ru/news/)
      Высокая кухня (http://restconsult.ru/news/vysokaja_kuhnja.html)

Ресторан на смотровой площадке теперь дело прошлое. В Бельгии новая мода — обедать и ужинать на высоте птичьего полета. Услуга так и называется "ужин в небе": 22 гостя садятся на открытую платформу, пристегиваются ремнями и взмывают в небеса с помощью стрелы подъемного крана. Естественно, в какой-нибудь точке с хорошими видами. А чтобы панораму ничто не загораживало, у платформы даже дна нет.

Под облака отправляется и титулованный шеф-повар, который прямо на месте готовит и обслуживает гостей. В Бельгии поразительная концентрация ресторанов с мишленовскими звездами, так что рестораторам все время приходится придумывать что-нибудь новенькое. А чтобы гостям было веселее, на отдельной платформе иногда поднимают в небо еще и музыкантов

 


Журнал "Огонёк" 
№22 от 09.06.2014, стр. 28