Это звание присуждает уже 25-й раз фонд Джеймса Бэарда, который является самым большим авторитетом в кулинарном сообществе. Хумм родом из Швейцарии, он специализируется на классической французской кухне, но с элементами новаторства. А несколько дней назад ресторан «11 Мэдисон Парк» был включен в ежегодный рейтинг 50 самых лучших ресторанов мира согласно версии британского журнала Britain`s Restaurant Magazine. Он занял 10-е место.
Был отмечен наградой за развитие кулинарного искусства самый знаменитый повар мира Вольфганг Пак, который готовит ужин для «Оскара». Выдающимися ресторанами навали заведения Tom Douglas в Сиэтле, Boulevard в Сан-Франциско, а обслуживание в ресторане La Grenouille на Манхэттене назвали самым безупречным.
Источник: 1RRE.ru