В программу фестиваля и стоимость билета входят: • мастер-классы шеф-шоу; • семинары бизнес-форума; • дегустации в демозоне; • специальные программы; • церемония «Пальмовая ветвь»; • голосование за лучшую ресторанную концепцию России по итогам 2013 года; • гала-ужин со всеми участниками фестиваля; • Night Party в одном из самых культовых клубов Москвы – ICON Club.
Специальными гостями шеф-шоу будут звезды мировой гастрономии: • Jonas Lundgren, Restaurant Jonas, Стокгольм, Швеция • Kristin Frederick, Camion Qui Fume, Париж, Франция • Wim Balieu, Balls&Glory, Брюгге, Бельгия • Сергей Ерошенко, Честная кухня, Москва • Daniel Phippard, Ёрник, Москва • Koral Elci и Olaf Deharde, KITCHEN GUERILLA, Гамбург, Германия
В рамках фестиваля известные рестораторы представят свои бизнес-кейсы. Среди участников: Александр Затуринский, Александр Филин, Дмитрий Левицкий и Георгий Карпенко, Татьяна Мельникова, Леонид Гарбар, Синиша Лазаревич, Хатуна Колбая, Ойгуль Мусаханова и Юлия Федоришина, Ольга и Сергей Курочкины. В качестве спикеров приглашены Florian Niedermeier, Nikolaus Driessen и Bernd Maier (Markthalle neun, Германия) – обладатели премии «Пальмовая Ветвь» за концепцию «Качественная уличная еда на территории рынка». А также Nicolas и François Bergerault (L`atelier des Chefs, Франция) – основатели легендарной концепции, сети так называемых «кулинарных ателье шеф-поваров», и Bodo von Laffert (LaBaracca Restaurants, Германия) – основатель OktoPOS Solutions GmbH, разрабатывающей электронное меню для ресторанов.
Венцом всего Фестиваля станет IX Церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» – 12 новых дерзких ресторанных концепций в борьбе за звание «Лучшей концепции года». Обладатель золотой «Пальмовой Ветви» представит Россию в финале международной премии Palma awards Leaders Club International, которая пройдет в 2015 г. в одной из европейских стран.
Не упустите возможность получить скидку на билет 10 %! Заполните заявку на участие и поставьте пометку – «ПИР» в графе «ФИО».
