Выяснилось, что на рынке демократичных ресторанов наиболее посещаемыми являются рестораны национальной кухни и кофейни, а вот пивные рестораны оказались не так популярны – их посещает гораздо меньшее число людей.

79 % жителей российской столицы в 2009 году посещали рестораны национальной кухни – итальянской, кавказской, японской и т. д., 76 % чаще посещали кофейни, а вот на пивные рестораны указали лишь 62 % всех опрошенных. Кроме того, в результате исследования выяснилось, что кофейни и рестораны национальной кухни чаще всего посещают представительницы слабого пола – их оказалось на 12–14 % больше, чем мужчин.

Нужно отметить, что в городах с населением до 300 000 человек количество людей, посещающих кофейни и демократичные рестораны, гораздо меньше, чем в Москве – в среднем на 22 % меньше людей, посещающих кофейни и на 26 % меньше тех, кто предпочитает рестораны национальной кухни.

Источник: www.hotres.ru