Специалисты агентства РБК.research выяснили, каким сетевым ресторанам национальной кухни отдают предпочтение жители Москвы и Московской области. По данным исследования «Российский рынок ресторанов национальной кухни 2012», наибольшей популярностью пользуются «IL Патио» и Sbarro. За последние полгода заведения под этими брендами посетили соответственно 57,6 % и 50,1 % участников опроса. Вплотную к лидерам приблизились «Му-Му» и «Якитория». Пятерку замыкает сеть «Елки-Палки», заведения которой за последние полгода посетили 41,3 % респондентов.
Постоянными клиентами сети, однако, являются лишь 4,5 %. Для сравнения, у сети «Му-Му» этот показатель составил 20,9 %, а у «Якитории» – 18,2 % опрошенных. Доля лояльных клиентов у «Елок-Палок» составила, таким образом, лишь 10 % от общего числа посетителей.
В марте этого года сеть «Елки-Палки» сменила владельца: 100 % активов ЗАО «Ланч», управляющего сетями, приобрел у фонда Alfa Capital Partners (ACP) холдинг Г.М.Р. «Планета гостеприимства». В июле этого года сообщалось о намерении компании потратить $ 1 млн на переформатирование заведений сети и вывести бренд на зарубежный рынок.
Источник: Restoranoff.ru