Рестораны Москвы страдают в условиях экономического кризиса


Ресторанная управляющая компания - ресторанный консалтинг (http://restconsult.ru/ru/)
   Новости (http://restconsult.ru/news/)
      Рестораны Москвы страдают в условиях экономического кризиса (http://restconsult.ru/news/Restorany_Moskvy_stradajut_v_uslovijah_ekonomicheskogo_krizisa.html)

В 2008 году в Москве закрылись 215 ресторанов, за два месяца 2009 перестали работать ещё 20. Но, тем не менее, как заявляет Владимир Малышков, «баланс пока остается положительным». Обороты упали на 25-30% в основном у заведений премиум-класса. Именно дорогие рестораны и кафе ощутили в условиях кризиса отток клиентов, более демократичные заведения дефицита посетителей пока не испытывают. «Посетители перешли в «Елки-Палки» и «Му-му», - говорит он.

Владимир Малышков спрогнозировал развитие предприятий потребительского рынка на этот год: «В Москве в 2008 году было открыто 3 350 предприятий потребрынка. Ожидается, что нынче новых предприятий появится на две тысячи меньше».