В оснащение каждого из них «Юнайтед Технолоджи» вложит около $500 тыс. По мнению участников рынка, проект вполне способен себя окупить, поскольку в Омске ощущается острый дефицит заведений со средним чеком в $15–20.
Об открытии до конца 2007 года в Омске первого трактира «Елки–палки» сообщил директор ООО «Юнайтед Технолоджи» Вячеслав Попов. «Покупка франшизы обошлась нам в $88 тыс., в перспективе мы рассчитываем запустить в Омске три трактира. В каждый из них будет вложено около $500 тыс. Это будут собственные наши помещения, а не арендованные», — подчеркнул господин Попов.
Информацию о том, где именно будут расположены омские «Елки–палки», в «Юнайтед Технолоджи» пока не раскрывают. Известно лишь то, что два из них точно откроются в центральной части города.
Сеть «Елки–палки» входит в Группу компаний Аркадия Новикова и управляется московским ЗАО «Ланч». Первый трактир под этим названием был открыт в 1996 году, сейчас их в России 50: 32 — в Москве, шесть — в Санкт–Петербурге, по два — в Тюмени и Челябинске и по одному — в ряде городов европейской части России.