Закусочная на 120 мест разместилась в торговом комплексе сети «Лента». В этом же здании разместился и производственный цех сети, который будет снабжать полуфабрикатами и готовыми блюдами остальные новосибирские заведения сети.

До конца этого года «Чайная ложка» планирует открыть в Новосибирске до восьми заведений, половина из которых разместится в торговых комплексах «Ленты», а половина будет работать на отдельных площадках.

Размер инвестиций в одну чайную в самой компании оценивают в $200–250 тыс. Сегодня под брендом «Чайная ложка» открыто 44 заведения, большая часть которых находится в Санкт–Петербурге. В Новосибирске в аналогичном формате работают две сети местных операторов — «Солнцепек» (компания «Ресторатор») и «Блин!Ок» («Терра»).