8(495)642-57-62
|
«
Мы делаем рестораны лучше
»
Сергей Миронов,
Руководитель агентства РестКонсалт
Руководитель агентства РестКонсалт
 |
 |
"Особое блюдо". Чем кормить партнера на деловом обеде, чтобы вам сказали даВладелец сети ресторанов «Мясо & Рыба» рассказал, чем накормить бизнес-партнера, чтобы услышать от него «да»
«Никто не компенсирует убытки»: «Мясо&Рыба», «Додо Пицца», Beirut и другие — о полицейском произволеВнеплановые проверки и несуществующие нарушения давно стали неотъемлемой частью ресторанного (да и любого другого) бизнеса в России. «Афиша Daily» вспоминает о самых ярких примерах полицейского произвола в отношении рестораторов за последние несколько лет.
Выбираем помещение для ресторанаПомимо очевидных требований, предъявляемых к заведению концепцией, существуют и ГОСТы, регламентирующие размер и состав помещения под заведение общественного питания.
Открытие ИспанииВ последнее время в Москве начался бум на испанские концепции. «Испанский двор», Alioli, Lizarran и El Asador открылись с разницей в несколько месяцев. Чтобы выяснить, чем мы обязаны возрастающей моде на испанскую кухню, главный редактор «FoodService» прошлась по тем местам, где ее подают.
"Особое блюдо". Чем кормить партнера на деловом обеде, чтобы вам сказали да
Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба» рассказал, чем накормить бизнес-партнера, чтобы услышать от него «да»
«Никто не компенсирует убытки»: «Мясо&Рыба», «Додо Пицца», Beirut и другие — о полицейском произволе
Внеплановые проверки и несуществующие нарушения давно стали неотъемлемой частью ресторанного (да и любого другого) бизнеса в России. «Афиша Daily» вспоминает о самых ярких примерах полицейского произвола в отношении рестораторов за последние несколько лет.
Выбираем помещение для ресторана
Помимо очевидных требований, предъявляемых к заведению концепцией, существуют и ГОСТы, регламентирующие размер и состав помещения под заведение общественного питания.
Открытие Испании
В последнее время в Москве начался бум на испанские концепции. «Испанский двор», Alioli, Lizarran и El Asador открылись с разницей в несколько месяцев. Чтобы выяснить, чем мы обязаны возрастающей моде на испанскую кухню, главный редактор «FoodService» прошлась по тем местам, где ее подают.
Новости
Четверг, 7 Апреля 2022 12:29 (GMT +4)
И зимой, и летом
Сергей Миронов о решении не убирать летние веранды в зимуЧетверг, 7 Апреля 2022 12:28 (GMT +4)
Притянуло в чужую отрасль
Четверг, 7 Апреля 2022 12:25 (GMT +4)
Преступное равнодушие
Четверг, 7 Апреля 2022 12:23 (GMT +4)
