HoReCa magazine (от 26.10.2018)

Сергей Миронов прокомментировал ситуацию с дефицитом чавычи

Нерыбный день: как рестораторов оставили без отечественного лосося

Российский дикий лосось меняет прописку. Теперь он — иностранец. Спасибо за это надо сказать чиновникам из Росрыболовства.

Все слова чиновников о поддержке предпринимателей, импортозамещении, национальном продукте — не больше чем пустой звук

Поясню: раньше в нашей стране существовала пятипроцентная пошлина на экспорт рыбы за рубеж. Кроме того, надо было еще и таможенные процедуры оплатить. Разумеется, при таком раскладе расставаться с уловом рыбаки предпочитали на родине. Но уже в 2014-м году ситуация начала меняться: пошлину сперва снизили вдвое, а в минувшем году отменили вовсе.

Дальше — больше. В этом году рыболовы надеялись выловить 510 тонн чавычи (дикого лосося). Получилось гораздо меньше — лишь 332 тонны. А когда уже нам, рестораторам, пришла пора закупать чавычу, мы с удивлением узнали, что та… уплыла в азиатские страны. Ведь теперь так гораздо выгодней. А на внутреннем рынке необходимой нам рыбы осталось всего лишь несколько тонн.

Грубо говоря, Росрыболовство поймало рестораторов в свои сети, буквально вынуждая переводить гостей на, скажем, норвежскую семгу. Никого не волнует, что мы годами приучали людей к российскому натуральному продукту, а теперь вмиг должны «пересадить» их на напичканную нитратами искусственно выращенную рыбу-«иностранку».

Получается, все слова чиновников о поддержке предпринимателей, импортозамещении, национальном продукте — не больше чем пустой звук.

Неужели нельзя ввести заградительную пошлину, чтобы свою рыбу стало выгодно продавать внутри страны? Квотировать только те компании, которые, к примеру, отдают 80 % улова на внутренний рынок? Не уверен, что мы с вами услышим ответы на все эти вопросы. Похоже, в этой ситуации чиновникам выгоднее молчать как рыбам.

 

Новости

Четверг, 8 Ноября 2018 02:15 (GMT +4)

Напоим и накормим: в «Мясо&Рыба» пройдёт первый винный ужин

Ценителей алкоголя ждут 16 ноября
Среда, 7 Ноября 2018 00:00 (GMT +4)

И хлебом единым..

Четверг, 25 Октября 2018 00:30 (GMT +4)

Еда не пройдёт!

Понедельник, 22 Октября 2018 19:49 (GMT +4)

Кормить по-русски